Baixe o último release em algum local da sua máquina.
Descompacte e via terminal execute o seguite comando na pasta do redis.
sudo make installApós a conclusão da instalação, basta executar o comando:
redis-serverPronto!
Pré requisitos:
MacOS X: Xcode
Debian/Ubuntu: Pacote build-essential (sudo apt-get install build-essential).